Coprocultivo, Coproparasitoscópico, Pruebas Febriles, Nasofaríngeo.
USO
Un factor importante y que puede llegar a ser determinante en con excelente higiene, es la realización de análisis clínicos a quienes realizan la función los manipulan y sirven.
La salud del personal involucrado en la preparación y servicio de alimentos y bebidas, es un punto crítico, ya que el riesgo de contaminación cruzada es de alta frecuencia, por lo cual es importante evaluar los factores de riesgo relacionados a Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
Realizamos análisis clínicos de control al personal, relacionado a riegos directos, y también requeridos por la Secretaría de Salud.